التخطي إلى المحتوى الرئيسي

القلقاس

القلقاس هو نبات يزرع في الشرق الأوسط والمغرب، وهو من أصل هندي، ويؤكل مطبوخا وينتشر في آسيا، وتعتقد بعض الشعوب أنه أولى النباتات التي زرعت على وجه الأرض. وبالطبع هو أكلة مفضلة لمعظمنا في فصل الشتاء، حيث يمنحنا الدفء والطاقة اللازمة لأجسامنا.


القلقاس


فوائد القلقاس

- غني ببعض الفيتامينات المهمة لصحة الجسم مثل ج، ود، وب6. حيث إن تناول طعام يحتوي على القلقاس يوفر نسبة %11 من حاجة الجسم من فيتامين "ج"، الذي يساعد الجسم على القيام بوظائفه الحيوية على أكمل وجه. أما فيتامين "د" فهو مفيد لتقوية جهاز المناعة ويعمل فيتامين "ب6" على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- غني بعدة معادن كالنحاس، ويوفر %10 من حاجة الجسم اليومية من المغنسيوم والفسفور.
- مصدر مهم للبوتاسيوم والمنجنيز، فالبوتاسيوم مهم لتنظيم وظائف القلب وضغط الدم ويساعد العضلات على الحركة والقيام بوظائفها كما يجب. ومثل كثير من الخضراوات، يفيد القلقاس من يتبعون حمية غذائية. حيث إن تناوله لا يؤثر على الإطلاق على الدهون في الجسم لاحتوائه على نسبة ضئيلة منها.
وعند شراء القلقاس، يفضل اختيار الخفيفة الجافة، ويخرج منه سائل أثناء تقشيره غير مؤذٍ للجلد، وإن كان يسبب حكة خفيفة لدى بعض الناس، كما أنه يمكن تخزينه لفترات طويلة بالفريزر ويحبه الكثير من الأطفال، حيث إنه سهل المضغ والهضم.

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

علاج القولون العصبي وطرق الحمايه منه

مشكلة القولون العصبي هو اضطراب شائع يؤثر على الأمعاء الغليظة (القولون)  ويسبب عادة التشنج وآلام البطن والانتفاخ والغازات والإسهال والإمساك , و هو حالة مزمنة و تحتاج إلى علاج على المدى الطويل . على الرغم من أن علامات وأعراض القولون العصبي تختلف عن التهاب القولون التقرحي وداء كرون التي تعتبر من أمراض التهاب الأمعاء , الا انها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم . عدد قليل من الناس يعانون من متلازمة القولون العصبي ويكون لديهم علامات وأعراض شديدة , الا ان بعض الناس يمكن أن يتحكموا في الأعراض من خلال التحكم في النظام الغذائي وأسلوب الحياة , والبعض الآخر يحتاج الى الدواء والمشورة الطبية . علاج القولون العصبي وطرق الحمايه منه الأعراض علامات وأعراض القولون العصبي يمكن أن تختلف من شخص لآخر ، وغالبا ما تشبه تلك الأمراض الأخرى , ومن الأعراض الأكثر شيوعا هي : •    آلام في البطن و التشنج •    الشعور بالتضخم •    الغازات •    الإسهال أو الإمساك نوبات بالتناوب في بعض الأحيان من الإمساك والإسهال •...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

40 نصيحة من اينشتاين لتطوير الذات

نعرف جميعًا قدر العالم أينشتاين في الفيزياء والعلم الحديث وكيف أنه استطاع أن يقلب الفيزياء رأسًا على عقب وقد حصل على جائزة نوبل من قبل وهو من أشهر علماء الفيزياء بين العامة بالرغم من صعوبة فهم نظريته بشكل كامل بالنسبة للعامة إلا أنه أصبح محبوبًا من قبلهم. ولكي يصل أينشتاين إلى المكانة التي أصبح عليها لم يكن ذلك سهلًا بالطبع وهذا المقال يحتوي على مجموعة من الدروس التي استخلصها أينشتاين من الحياة ونتشاركها معكم 40 نصيحة من اينشتاين لتطوير الذات 1. يجب أن يبدأ النمو الفكري للبشر منذ الولادة ولا يتوقف إلا عند الموت بمعنى يجب ألا تتوقف عن التعلم طالما أنت على قيد الحياة 2. يجب أن يحترم الجميع خصوصية الفرد ولكن لا أحد يتمتع بالكمال 3. لا تفعل أي شئ يخالف ضميرك حتى وان استدعى الموقف ذلك 4. إن كان الناس يقومون بالأشياء الجيدة فقط لأنهم يخافون من العقاب ويريدون المكافئة إذًا يجب أن نشعر بالكثير من الأسف ويعني أن الناس يجب أن يفعلوا الأشياء الجيدة لأنهم يريدون أن يكونوا صالحين ويريدون أن يلتزموا بتعاليم الخالق والسعي وراء حبه 5. يبدو أن اكتمال الوسائل واختلاط الأهداف هو أحد مشاكلنا الر...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

نبات ستيفيا أحد هدايا الطبيعية بديل السكر الطبيعي بفوائد رائعة

لاشك أن معظمنا علي علم بأن السكر المكرر  ضار جداً علي الصحة ، لذلك يبحث بإستمرار عن بدائل جيدة  و صحية للسكر . و توجد العديد من  المحليات المنخفضة في السعرات الحرارية في السوق و لكن معظمها صناعي و مع ذلك توجد العديد من المحليات الطبيعية الصحية و أحد هذه المحليات هو الإستيفيا و الذي إنتشر في السنوات الأخير بكثرة  فهي طبيعية 100 % و لها العديد من الفوائد الصحية . نبات ستيفيا أحد هدايا الطبيعية بديل السكر الطبيعي بفوائد رائعة تعرف معانا علي كل ما يخص الإستيفيا ما هي الإستيفيا ؟ الإستيفيا  هي شجرة صغيرة تنتمي إلي العائلة النجمية و تنمو في الحدود بين البرازيل و و البارجواي . و يتم إستخدامه عندهم في التحليه و بديل ممتاز للسكر لأنه لا يحتوي علي سعرات حرارية و في نفس الوقت محلي جيد . و قد تم إستخدامه في أمريكا الجنوبية و  الوسطي و اليابان و أماكن أخري في العالم  كبديل للسكر و علاج العديد من المشاكل الصحية الأخري .  في البداية تم إستخدام أوراقها المجففة ثم تم تحوليها إلي مسحوق ، حيث تحتوي الإستيفيا علي العناصر الغذائية و المعادن و...
إرسال تعليق
قراءة المزيد